Pour : 4 personnes • Préparation : 30 minutes • Cuisson : 12 minutes • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- Œuf de poule Bio : 17 pces
- Sauce mayonnaise maison : 80 g
- Moutarde de Meaux® Pommery® : 25 g
- Fines herbes (ciboulette, persil, estragon, cerfeuil) : 2 càs
Déroulement de la recette : Œuf dur mimosa à la moutarde ancienne
- Cuire les œufs durs et les écaler.
- Hacher très fin au couteau 5 œufs durs, et lier avec la sauce mayonnaise, la moutarde à l’ancienne et les fines herbes hachées.
- Mettre dans une poche à douille et pocher sur le restant des œufs durs taillées sur le dessus ou coupés en deux.
