Pour : 4 personnes • Préparation : 40 minutes • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- 1 càc de Moutarde Barbecue Pommery®
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de fromages
- 570g de bœuf haché
- 4 grandes feuilles de laitue iceberg
- 1 oignon rouge moyen
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sel
- 1/4 de tasse de cornichon doux
- 3 càc de ketchup
- 10 càc de mayonnaise
Déroulement de la recette : burger maison et frites, moutarde au barbecue
- Coupez un oignon en tranches fines et réservez.
- Divisez le bœuf en 4 morceaux égaux. Avec les deux mains, travaillez la viande pour obtenir des boules.
- Placez une grande feuille de papier cuisson sur votre surface de travail. Placez les boulettes dessus et appuyez pour aplatir.
- Salez et poivrez ce côté.
- Retournez délicatement les steaks sur le papier cuisson et assaisonnez l'autre côté avec du sel.
- Mettre du beurre sur les deux côtés coupés de tous les pains.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-doux et cuire la moitié des petits pains, côté beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords, 2 à 3 minutes. Mettre de côté.
- À feu à moyen-vif dans la même poêle avec du beurre et de l’huile, placez les steaks et pressez-les doucement dans la poêle. Cuire environ 3 minutes d’un côté.
- À l’aide d’une spatule, retourner les steaks.
- Placez une tranche de fromage sur chaque, réduisez le feu et couvrez la poêle. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Transférez les steaks avec le fromage dans une assiette. Laissez reposer environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, commencez à construire votre burger en mettant généreusement de la moutarde au barbecue sur le pain préalablement grillé.
- Empilez plusieurs morceaux d’oignons sur les moitiés inférieures des pains. Placez 2 feuilles de salade verte par dessus.
- Enduisez aussi les moitiés supérieures des pains de quelques cuillères de moutarde.
- Déposez la viande avec le fromage sur la salade, refermez les hamburgers avec le pain du dessus et servir !
