Pour : 4 personnes • Préparation : 10 minutes • Cuisson : 45 minutes • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- Aubergine : 2x400g
- Miso blanc : 30 g
- Sauce soja sucré : 30 g
- Moutarde de Meaux® Pommery® ou Moutarde au Miel Pommery® : 90 g
- Graines de sésame : 20 g
- Pousses de shizo rouges et vertes
- Beurre : 80 g
Déroulement de la recette : Aubergines, Miso, sauce soja, moutarde au miel et sésame
- Laver les aubergines, les tailler en 2 dans la longueur, les taillader assez profond avec un couteau bien coupant, puis les badigeonner du mélange miso blanc, sauce soja sucrée, graines de sésame et moutarde.
- Mettre au four à 160°C pendant 30 minutes puis 10 minutes à 180°C.
- Napper de nouveau avec la sauce puis décorer avec des pousses de shizo rouge et vertes.
