Pour : 4 personnes • Préparation : 10 minutes mais faire mariner la veille les maquereaux • Cuisson : 2 minutes • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- Maquereau : 4 x 300g
- Miso blanc : 30 g
- Sauce soja Sucré : 30 g
- Moutarde de Meaux® Pommery® : 30 g
Déroulement de la recette : Filet de maquereau à la flamme, miso, sauce soja, moutarde ancienne
- Lever les filets de maquereaux, les désarreter puis les badigeonner du mélange miso blanc, sauce soja sucrée et moutarde.
- Filmer et laisser une nuit à mariner. Le lendemain.
- Préchauffer votre four en position grill et passer très rapidement dessous (1 minute), ou passer au barbecue , ou juste à la flamme d’un chalumeau.
- Napper avec la sauce de la marinade. Déguster chaud, tiède ou froid.
