Pour : 4 personnes • Préparation : 20 minutes • Cuisson : 1 minute • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- Farine de blé noir : 100 g
- Sel fin : 3 g
- Eau : 220 g
- Moutarde de Dijon Pommery® : 80 g
Déroulement de la recette : Chips de galettes de Sarrasin, moutarde de Dijon Pommery®
- Mélanger la farine de blé noir et le sel, ajouter l’eau petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Faire chauffer une poêle ou un billig et faire des galettes bien fines.
- Les tailler en triangles, puis les passer à la friteuse à 180/190°C.
- Enlever l'excédent de gras sur un papier absorbant.
- Saupoudrer d’un peu de sel fin.
- Servir avec de la moutarde de Dijon Pommery®.
