Pour : 4 personnes • Préparation : 20 minutes • Cuisson : 5 minutes • Difficulté : facile
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Les ingrédients
- Oignons : 2 pièces
Pâte à frire :
- Farine : 150 g
- Maïzena : 8 g
- Levure chimique : 10 g
- Huile de noix : 25 g
- Bière de la Brie : 180g
- Moutarde de Meaux® Pommery® : 25 g
- Sel
Déroulement de la recette : Beignets d’oignons à la bière de la Brie et moutarde ancienne
Pâte à frire :
- Mettre dans un saladier tous les ingrédients secs puis verser tous les ingrédients liquides.
- Éplucher les oignons puis les tailler en rouelles (rondelles) en tranches de 3mm d’épaisseur.
- Passer chaque rondelle dans la pâte à frire, retirer l'excédent de pâte à beignet, et frire dans une huile à 180°C.
- Égoutter sur un papier absorbant, saupoudrer d’un peu de sel.
- Tremper de façon gourmande dans la moutarde ancienne au cognac.
